{"id":744,"date":"2025-10-15T09:09:37","date_gmt":"2025-10-15T09:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/goodwineapartments.com\/?p=744"},"modified":"2025-10-16T07:57:37","modified_gmt":"2025-10-16T07:57:37","slug":"dove-mangiare-a-venezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodwineapartments.com\/it\/dove-mangiare-a-venezia\/","title":{"rendered":"Dove mangiare a Venezia, Italia"},"content":{"rendered":"

Venezia<\/strong>, la citt\u00e0 romantica per eccellenza, regala panorami mozzafiato e un\u2019atmosfera da film di Hollywood<\/strong>.<\/p>

Ma purtroppo, a volte, il prezzo di tanta bellezza pu\u00f2 essere piuttosto alto, soprattutto quando si tratta di cenare in uno dei numerosi ristoranti sparsi per la citt\u00e0.<\/p>

Cosa mangiare a Venezia<\/h3>
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La cucina tradizionale veneziana<\/a> \u00e8 molto semplice. I prodotti locali sono principalmente pesce e frutti di mare<\/strong> della laguna, verdure fresche<\/strong> dalle isole vicine e dalla terraferma, risotti, polenta<\/strong> e selvaggina locale. La maggior parte dei piatti \u00e8 preparata con ingredienti freschi e aromi che risentono dei legami storici di Venezia con l\u2019Oriente, spesso con l\u2019uso di molte erbe e spezie.<\/p>

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Le verdure fresche abbondano. Ogni giorno al Mercato di Rialto<\/strong> si trova una vasta scelta di frutta e ortaggi, in particolare carciofi, zucca, ravanelli e funghi di stagione.<\/p>

Piatti tradizionali veneziani<\/h3>

1 \u2013 Baccal\u00e0 mantecato<\/strong> \u2013 una mousse di baccal\u00e0 precedentemente marinato e lavorato fino a ottenere una consistenza cremosa, servita su un letto di polenta.<\/p>

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2 \u2013 Bigoli in salsa<\/strong> \u2013 i bigoli sono un tipo di pasta di grano duro tipica del Veneto, simile ma pi\u00f9 spessa degli spaghetti. Vengono serviti con un sugo a base di sarde salate e cipolle.<\/p>

3 \u2013 Sarde in saor<\/strong> \u2013 sarde fritte disposte a strati, marinate con cipolle, pinoli e uvetta che donano al piatto il caratteristico gusto agrodolce.<\/p>

4 \u2013 Fegato alla veneziana<\/strong> \u2013 fegato di vitello tagliato a pezzetti e cotto con cipolle, olio d\u2019oliva e burro, servito con polenta.<\/p>

5 \u2013 Cicchetti<\/strong> \u2013 piccoli assaggi o stuzzichini con diverse farciture che cambiano da osteria a osteria.<\/p>

6 \u2013 Tiramis\u00f9<\/strong> \u2013 il dolce pi\u00f9 amato dai veneziani. Strati di savoiardi imbevuti di caff\u00e8 alternati a crema di mascarpone.<\/p>

7 \u2013 Recioto coi biscotti<\/strong> \u2013 vino da dessert servito con i tipici biscotti veneziani.<\/p>

Dove mangiare a Venezia<\/h3>

La domanda principale quando si visita Venezia \u00e8: dove gustare queste specialit\u00e0 locali senza spendere una fortuna?<\/p>

Ecco alcuni dei pi\u00f9 deliziosi e allo stesso tempo accessibili ristoranti, trattorie, osterie e bacari di Venezia<\/strong> dove mangiare bene senza spendere troppo.<\/p>

Enoteca Da Roberto Aziende Agricole<\/strong><\/p>

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Rio Farsetti, vicino alla fermata San Marcuola del vaporetto, in zona Strada Nova.<\/p>

\u00c8 quello che a Venezia si chiama un Bacaro<\/strong>: una piccola osteria tipica dove si serve vino della casa di ottima qualit\u00e0 e vino in bottiglia. Qui puoi assaggiare i classici cicchetti<\/a> (simili alle tapas) accompagnati da un\u2019ombra<\/em>, un bicchierino di vino locale.<\/p>

Le loro specialit\u00e0 sono le deliziose polpette di zucca, pancetta, formaggio e patate, la grande variet\u00e0 di salumi e formaggi e l\u2019ampia selezione di cicchetti. Qualsiasi ora del giorno tu scelga di fermarti, troverai sempre qualche veneziano del posto a bere un bicchiere, come fa da decenni.<\/p>

Vineria All\u2019Amarone<\/a><\/strong><\/p>

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Calle Dei Sbianchesini, vicino a Campo San Silvestro.<\/p>

Nata da un\u2019idea di Alfredo Depietri, uno dei ristoratori pi\u00f9 affermati di Venezia, la Vineria All\u2019Amarone \u00e8 famosa per la vasta selezione di vini veneti e italiani, per i taglieri di formaggi con miele e olio al tartufo, i salumi aromatici, l\u2019eccellente tiramis\u00f9<\/strong> (tra i migliori della citt\u00e0) e lo sgroppino<\/strong>, un cocktail veneziano a base di prosecco, vodka e sorbetto al limone.<\/p>

Cantina Vecia Carbonera<\/strong><\/p>

Strada Nuova, campo della Maddalena, di fronte alla chiesa di Santa Maddalena.<\/p>

Un tempo era un vecchio deposito di carbone. Oggi \u00e8 un bacaro in legno scuro, con bancone alto e atmosfera conviviale. \u00c8 famoso per la grande variet\u00e0 di cicchetti<\/strong> preparati sul momento da un giovane staff creativo.<\/p>

La Zucca<\/strong><\/a><\/p>

Calle del Tintor, Sestiere Santa Croce.<\/p>

Pur non essendo un ristorante vegetariano, La Zucca \u00e8 molto apprezzato da veneziani e turisti per la variet\u00e0 e la qualit\u00e0 dei piatti a base di verdure. Il locale \u00e8 sempre pieno, quindi \u00e8 necessario prenotare in anticipo! Il piatto pi\u00f9 celebre \u00e8 il flan di zucca<\/strong>, preparato con spezie profumate.<\/p>

L\u2019Anice Stellato<\/strong><\/p>

Fondamenta de la Sensa, Cannaregio.<\/p>

Un ristorante accogliente e tranquillo, lontano dai percorsi turistici, nel cuore autentico di Cannaregio, vicino al Ghetto Ebraico. Propone piatti tipici veneziani, soprattutto di pesce, arricchiti con spezie e aromi. Da provare gli spaghetti al nero di seppia<\/strong> o il branzino al forno<\/strong> della laguna, oltre al fritto misto di pesce e verdure.<\/p>

Antiche Carampane<\/strong><\/a><\/p>

Sestiere San Polo, 1911.<\/p>

Perdersi tra i vicoli di Venezia \u00e8 parte del fascino della citt\u00e0, soprattutto se la meta \u00e8 questo ristorante. Frequentato da molti locali e da pochi turisti, qui trovi solo autentica cucina veneziana<\/strong> (un cartello all\u2019ingresso recita: \u201cNo Lasagne, No Pizza, No Tourist Menu\u201d).<\/p>

Propone pesce freschissimo e piatti tipici come le sarde in saor, l\u2019insalata di granchio con carciofi di Sant\u2019Erasmo<\/strong> e dolci raffinati come la pavlova con frutti di bosco e yogurt.<\/p>

Vecio Fritolin<\/strong><\/p>

Calle Regina, 2262.<\/p>

Vecio Fritolin, un tempo semplice locanda, \u00e8 oggi un ristorante di alto livello. Il nome deriva dagli antichi fritolini<\/strong>, dove i veneziani acquistavano pesce fritto servito nei cartocci. Qui la cucina locale \u00e8 rivisitata con creativit\u00e0 e leggerezza. Da provare il baccal\u00e0, le capesante fresche<\/strong> e i calamari<\/strong> serviti con polenta bianca grigliata.<\/p>

Vini da Gigio<\/strong><\/p>

Calle Della Stua, Cannaregio.<\/p>

Aperto dagli anni \u201980, non lontano da Ca\u2019 D\u2019Oro, \u00e8 uno dei ristoranti pi\u00f9 rinomati di Venezia. L\u2019atmosfera \u00e8 calda e accogliente, con travi a vista e vetrata sul canale. Paolo, il proprietario, possiede una delle cantine di vini pi\u00f9 fornite della citt\u00e0. \u00c8 un ristorante a conduzione familiare: prenota un tavolo vicino alla finestra, gusta vino eccellente e autentica cucina veneziana<\/strong> mentre guardi passare le gondole.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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